Tủ đông lạnh công nghiệp giữ đông mềm cho thực phẩm nên dùng loại nào

Có thể nói xu hướng cấp đông mềm thực phẩm đang được rất nhiều nhà hàng, khách sạn, quán ăn,… hiện nay. Thực phẩm vẫn luôn được bảo quản trong điều kiện môi trường tốt nhất. Hạn chế tối đa việc vi khuẩn có thể ảnh hưởng đến độ tươi ngon, an toàn mà còn dễ dàng chế biến, không mất nhiều thời gian để giã đông. Đây chính là lý do khiến những chiếc tủ cấp đông mềm mới ra đời nhưng được khách hàng vô cùng yêu thích. Vậy tủ đông lạnh công nghiệp giữ đông mềm cho thực phẩm nên dùng loại nào? Đây là câu hỏi mà nhiều người thường đặt ra trước khi mua sản phẩm. Vậy cùng nhau tìm hiểu qua bài viết sau đây của BigCool nhé!

Tại sao nên sử dụng tủ đông lạnh công nghiệp giữ đông mềm?

Khi sử dụng tủ đông bình thường chúng ta gặp phải rất nhiều khó khăn như:

Thực phẩm nếu cấp đông nhiệt độ cao sẽ bị đóng đá không thể cắt trực tiếp được. Cơ chế hoạt động của tủ đông và ngăn đá tủ lạnh là luồng hơi lạnh của tủ lạnh được thổi trực tiếp vào thực phẩm, khiến thực phẩm sẽ bị đông cứng hoàn toàn từ ngoài vào trong làm ngưng mọi hoạt động chuyển hóa trong tế bào. Chính vì thế nếu muốn thái thịt bạn cần phải sử dụng những chiếc máy thái chuyên nghiệp công suất lớn mà không thể thái bằng tay giống như thịt tươi.

Mất thời gian rã đông: Khi muốn chế biến thịt đông đá bạn cần phải rã đông trước. Có nhiều cách để rã đông thực phẩm như ngâm vào nước hoặc để ngoài điều kiện nhiệt độ thường, hoặc làm nóng từ lò vi sóng. Tuy nhiên những phương pháp này đều mất nhiều thời gian.

Làm thực phẩm bị mất chất: Thực phẩm sau khi được rã đông sẽ mất đi một phần dưỡng chất, chất dinh dưỡng. Chính vì thế chúng ta có thể dễ dàng thấy rằng những món ăn được chế biến từ thịt đông lạnh sẽ không ngon như thực phẩm được mua về chế biến ngay.

Chính vì những lý do này mà các nhà sản xuất đã cho ra đời những chiếc tủ cấp đông mềm giúp giải quyết mọi vấn đề của khách hàng một cách nhanh nhất và hiệu quả nhất: vừa giữ được chất dinh dưỡng, vừa bảo quản thực phẩm lâu lại không mất thời gian rã đông.

Công nghệ cấp đông mềm là gì?

Rất nhiều người thắc mắc không biết liệu đây có là một phương pháp tốt hay không. Có rất nhiều luồng ý kiến trái chiều cho rằng cấp đông mềm không thể đem lại hiệu quả như cấp đông cứng. Sự lý giải của các chuyên gia đã mang đến cái nhìn toàn diện hơn về một phương pháp hoàn toàn mới, hiệu quả này.

Cấp đông mềm thực chất sẽ khiến cho thực phẩm được bảo quản lạnh mà không bị đóng băng hoàn toàn mà chỉ làm đông phần bên ngoài để ngăn chặn những ảnh hưởng xấu từ vi khuẩn bên ngoài trong khi phần thịt bên trong vẫn giữ được độ mềm của chúng, nhờ vậy giúp cho người sử dụng dễ dàng chế biến thực phẩm ngay liền mà không cần phải tốn thời gian chờ đợi để rã đông.

Nhiệt độ cấp đông và thời gian bảo quản

Các dòng tủ đông truyền thống hoặc tủ đông cấp lạnh sâu có nhiệt độ bảo quản thực phẩm thông thường khoảng (0 độ C đến -18 độ C), khi ở lâu trong nhiệt độ này thực phẩm sẽ đông cứng.

Khi đó, các vi sinh vật sẽ bị ức chế hoàn toàn đồng thời enzym gây biến đổi thực phẩm cũng bị vô hiệu hóa. Do đó mà thời gian bảo quản thực phẩm bằng tủ đông truyền thống khá lâu từ vài tháng cho đến 1 năm.

Đối với dòng tủ lạnh tích hợp công nghệ cấp đông mềm thì nhiệt độ thông thường khoảng (-7 độ C đến 0 độ C). Khi ở nhiệt độ này bề mặt thực phẩm chỉ đông nhẹ còn độ mềm bên trong vẫn giữ nguyên. Thời gian bảo quản ngắn khoảng 7 đến 21 ngày.

Công nghệ độc đáo và vô cùng hiện đại này đã hoàn toàn thay thế được những điều còn hạn chế của các dòng tủ đông cũ, giúp các nhà hàng, quán ăn, … có thể nâng cao chất lượng món ăn đến khách hàng.

Tủ đông lạnh công nghiệp giữ đông mềm cho thực phẩm nên dùng loại nào

Tủ đông kính phẳng 1.6m HX-1600L

Tủ đông kính phẳng 1.6m HX-1600L là thiết bị chuyên dùng để trưng bày và bảo quản thực phẩm tại các siêu thị, cửa hàng tiện lợi, cửa hàng thực phẩm,… với dung tích lên đến 226L. Sản phẩm sở hữu công nghệ làm lạnh tiên tiến với nhiệt độ lạnh sâu đến -10 độ C, là môi trường lý tưởng cấp đông các loại thịt, cá, thủy hải sản để bảo quản trong thời gian dài, giữ được độ tươi ngon lâu hơn.

Bề mặt được phủ một lớp sơn tĩnh điện sáng bóng, hạn chế hoen gỉ, trầy xước, bong tróc, mang đến giá trị sử dụng lâu dài. Viền tủ màu xanh, vàng nổi bật, tạo điểm nhấn cho không gian trưng bày, tăng sự chú ý của khách hàng.

Công nghệ làm lạnh trực tiếp với máy nén khí nhập khẩu chất lượng cao, cho tốc độ làm lạnh cực nhanh, hoạt động êm ái, không tạo ra tiếng ồn khó chịu, tiết kiệm điện năng. 

Bộ chỉnh nhiệt thông minh cực kỳ chính xác, giúp bạn linh hoạt trong việc điều chỉnh nhiệt độ sao cho phù hợp với từng loại thực phẩm cũng như số lượng thực phẩm cần bảo quản. 

Chân tủ được lắp đặt các bánh xe xoay 360 độ, thuận tiện cho việc di chuyển trên mọi địa hình mà không tốn quá nhiều sức lực.

Tủ đông 4 cánh BigCool TD-1200CF

Tủ đông 4 cánh BigCool TD-1200CF với rất nhiều tiện ích và tính năng nổi trội xứng đáng là người bạn đồng hành trong mỗi gian bếp của nhà hàng, khách sạn, khu công nghiệp. Sản phẩm có dung tích lớn tủ giúp bạn bảo quản được nhiều loại nguyên liệu hơn với số lượng lớn. 

Tủ đông 4 cánh với thiết kế 2 cửa trên và 2 cửa dưới rất tiện lợi cho việc sử dụng và tiết kiệm điện năng tối đa, không gây lãng phí nhiên liệu. 

Các bộ phận bên trong tủ và bên ngoài hầu hết đều được làm bằng inox cao cấp, dày dặn, hạn chế móp méo nếu có va đập không mong muốn. Bên cạnh đó chất liệu inox chống gỉ sét dễ vệ sinh giúp bề mặt tủ luôn sáng bóng trong quá trình sử dụng. 

Ngoài ra tủ còn được tích hợp bộ điều khiển nhiệt độ linh động với các thông số có thể dễ dàng thay đổi, hiển thị nhiệt độ bằng màn hình LCD giúp người dùng dễ dàng kiểm soát và thay đổi nhiệt độ theo ý muốn.

Độ ẩm và nhiệt độ bên trong tủ luôn được duy trì ổn định. Đảm bảo giữ nguyên chất lượng thực phẩm.

Sản phẩm có bánh xe chắc chắn, chịu lực tốt có thể xoay 360 độ. Dễ di chuyển ra chỗ khác mà không tốn nhiều công sức.

Tủ đông nằm kính lùa BJY-DFGD518

Tủ đông nằm kính lùa BJY-DFGD 518 là dòng tủ đông được nhập khâu 100% nguyên đai nguyên kiện từ thương hiệu nổi tiếng BERJAYA. Thiết bị phù hợp trưng bày tại siêu thị, trung tâm thương mại, khách sạn, nhà hàng,…

Tủ đông Berjaya BJY-DFGD518 được thiết kế có cửa kính cong trưng bày rất sang trọng. Phần kính được làm trong suốt có 2 lớp chịu lực và cách nhiệt. Đặc biệt, phần mặt kính này có thể trượt, giữ nhiệt tốt. Giúp người dùng dễ dàng sử dụng, chọn mua sản phẩm.

Dung tích của tủ là 518 lít. Kích thước tủ nhỏ gọn, không chiếm nhiều không gian trưng bày. Hơn nữa, tủ đông BJY-DFGD518 còn có lớp CFC Polyurethane cách điện, sử dụng an toàn. Công suất làm lạnh cao lên đến 280W. Thiết bị sử dụng công nghệ làm lạnh hiện đại, vận hành êm ái.

Bên trong tủ có kết hợp quạt đảo chiều hơi lạnh sâu và lan đều. Giúp thực phẩm luôn giữ được hương vị ban đầu khi chế biến. Phía dưới của tủ có bảng điều khiển nhiệt độ. Giúp bạn dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ theo ý muốn.

Block máy của tủ đông hoạt động rất êm ái. Không gây tiếng ồn, khi hoạt động, bền bỉ và có tuổi thọ cao.

Bên cạnh đó sản phẩm sử dụng môi chất làm lạnh R134a thân thiện với môi trường. Cũng như an toàn cho sức khỏe người sử dụng.

Mua tủ đông lạnh công nghiệp giữ đông mềm chất lượng cao, chính hãng ở đâu?

Là một trong những đơn vị phân phối thiết bị đông mát công nghiệp với gần 10 năm kinh nghiệm trong ngành, Điện máy BigStar tự hào là đơn vị uy tín, phân phối tủ đông không đóng tuyết chính hãng, chất lượng cao với mức giá tốt nhất thị trường tại TPHCM và trên toàn quốc.

Với phương châm hoạt động: “Trao sản phẩm – Nhận niềm tin”, chất lượng sản phẩm tại Điện máy BigStar được đánh giá cao từ vật liệu cấu thành, công nghệ làm lạnh đến hiệu quả bảo quản. Điều này đã được kiểm chứng bởi hàng ngàn quán ăn, nhà hàng, bếp ăn, cửa hàng thực phẩm, hệ thống siêu thị, trung tâm thương mại,…

Khi mua sản phẩm tại Điện máy BigStar, quý khách sẽ nhận được:

+ Cam kết hàng chính hãng 100%, nhập khẩu nguyên đai, nguyên kiện, có xuất xứ nguồn gốc rõ ràng. 

+ Mức giá tốt nhất thị trường bởi công ty nhập khẩu và phân phối trực tiếp không qua trung gian thương mại để nâng giá thành. 

+ Chính sách bảo hành lên đến 18 tháng đối với sản phẩm thương hiệu BigCool và 12 tháng đối với các sản phẩm thương hiệu khác.

+ Hỗ trợ bảo trì trọn đời.

+ 1 đổi 1 đối với sản phẩm có lỗi từ nhà sản xuất.

+ Giao hàng toàn quốc. Miễn phí vận chuyển nội thành bán kính 15km. 

+ Đội ngũ kỹ thuật chuyên môn cao, giàu kinh nghiệm trong ngành, sẵn sàng hỗ trợ khách hàng khi có sự cố xảy ra. 

+ Nhân viên tư vấn tận tình, chi tiết, giúp quý khách tìm được sản phẩm phù hợp nhất. 

+ Hỗ trợ trả góp qua thẻ tín dụng với lãi suất 0%.

Lời kết

Trên đây là những thông tin về tủ đông lạnh công nghiệp giữ đông mềm cho thực phẩm nên dùng loại nào mà BigCool muốn gửi đến bạn đọc. Hy vọng qua bài viết này sẽ giúp bạn dễ dàng tìm mua được cho mình sản phẩm ưng ý nhất.

Nếu quý khách có nhu cầu tư vấn cũng như mua tủ đông công nghiệp, hãy liên hệ ngay với Điện máy BigStar qua 3 cách:

• Số Hotline: 0911.005.012 
• Trụ sở chính: 370 Trường Chinh, Phường 13, Quận Tân Bình, TP.HCM
• Chi nhánh Cần Thơ: 12 Nguyễn Việt Dũng, Lê Bình, Cái Răng, TP.Cần Thơ

Đội ngũ nhân viên tại Điện máy BigStar sẽ hỗ trợ quý khách tận tình, tư vấn chi tiết nhất. Điện máy BigStar hân hạnh được phục vụ quý khách!

Có thể bạn quan tâm:

• Báo giá các loại tủ bánh kem bán chạy tại BigCool
• 5+ tủ đông 1 ngăn giá rẻ được mua nhiều nhất hiện nay
• 10+ mẫu tủ trưng bày bánh ngọt mini siêu đẹp giá lại rẻ